家常茄子做法大全 家常茄子的做法大全
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本文目录
锅圈小龙虾的做法
步骤1
活蹦乱爬的小龙虾 ，撒一些食盐，做法加入适量清水浸泡，家常小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的魔芋地方 ，然后放进清水中加食盐 ，龙虾换水两到三次 ，做大全一直到水清澈为止 。常魔菜
步骤2
小龙虾的芋龙尾部中间部分有个小尾巴 ，一撕一拽虾线就轻松去除了，做法用剪子剪掉龙虾的家常头部 ，小龙虾处理好了
步骤3锅里烧一大锅水 ，魔芋水开投入小龙虾焯水 ，然后漏网捞出 ，控干水份 。
步骤4水份一定控干 ，否则炸的时候会爆油 ，锅里加一些食用油 ，量稍多一些 ，投入小龙虾 ，慢炸至外壳变脆
步骤5漏网捞出控油，准备烹饪小龙虾的材料 ，干辣椒剪成小段，葱姜切大片 ，蒜切成蒜末备用。香菜切成段备用 。
步骤6
炒锅里加一些食用油，刚才炸虾的就可以 。然后放干辣椒炒香 ，再加入火锅底料炒化 ，加入冰糖和葱姜爆炒 ，加入大葱和生姜爆锅 ，加入适量料酒，加入适量十三香 ，再加入一些郫县豆瓣酱 ，翻炒均匀
步骤7
倒入过油的小龙虾 ，翻炒均匀后加入适量清水 ，或者是啤酒更好哦 ！用食盐调味 ，盖上锅盖炖煮 ，时间约十五到二十分钟 ，汤慢慢变少，加入蒜末 ，淋入水淀粉炒匀 。
最后撒一些香菜即可，收汁 ，等待汤汁包裹着小龙虾就关火
糍粑辣椒炒小龙虾做法
主料：
小龙虾500g
调辅料 ：
菜籽油适量 、小米辣50g 、郫县豆瓣30g 、花椒10g 、姜粒10g 、蒜粒20g 、榨菜50g、啤酒500g 、白糖1g 、水淀粉20g 、鸡精2g 、干辣椒节20g 、葱花5g 、香菜5g 、熟芝麻3g
做法 ：
1小龙虾清洗干净后从尾部去除虾线
2小米辣洗净后放搥窝中舂成小米辣糍粑海椒备用
3锅内加熟菜籽油五成油温下糍粑辣椒 、郫县豆瓣和花椒 ，炒香出色再加入姜蒜粒 、榨菜炒香后下啤酒、白糖烧开后下入小龙虾大火烧十分钟后勾薄芡加鸡精炒匀起锅装盘
4锅内加少许油七成油温把干辣椒 、花椒炝香以后淋在龙虾表面撒熟芝麻、葱花 、香菜花即可上桌
不辣非洲小龙虾配什么菜
1 、凉面 、粉丝 。食用小龙虾后 ，还剩下很多的汤汁 ，这些汤汁浪费了可惜 ，可以将汁水拌在凉面中 ，简直就是人间美味 ，没有凉面的时候就拌粉丝 ，口感也很美味 。
2、凉拌黄瓜 。凉拌黄瓜非常的清爽 ，而小龙虾稍微有些油腻 ，食用小龙虾的时候拌一碟凉拌黄瓜 ，风味十分独特 。
3、魔芋 。魔芋是一种热量非常低的食材 ，而且很好入味，很适合在干锅 、麻辣中进行调味 ，在香辣的小龙虾汤汁里面放上切好的魔芋片，魔芋浸满了鲜香的汤汁 ，非常的好吃 ，而且热量也非常的低。
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